芹菜炒肉

芹菜炒肉的做法与步骤

1. 1.

   芹菜清洗干净，切断，斜切更美观，猪肉切片或切条。

2. 2.

   锅中放油，开火，油热以后下猪肉翻炒。

3. 3.

   肉熟变色后，下芹菜，放少许盐，把芹菜中的水分沥出，大火翻炒，但是翻炒不要太频繁，让芹菜上下两面都能受热沥出水分即可。

4. 第4步.

   如果喜欢淡色，可再放少量盐，如果倾向于重色，可放少量老抽，调色，芹菜的水分收的差不多的时候，关火，起锅。