牛奶吐司

牛奶吐司的做法与步骤

1. 1.

   面粉，糖，盐，酵母共同放入面缸，其中盐和酵母分开放置。

2. 第2步.

   调制厨师机1或2档，自动运转，时时观察面团成型情况，依次加入牛奶，揉至用手按一下微微有粘感但面团不会粘在手上。

   
3. 3.

   黄油切成小块依次放入搅面机中，待黄油充分被面团吸收再放入下一块。

4. 4.

   面团转入发酵盆中盖上保鲜膜进行一发，我是放在烤箱40度中，发酵了1个小时，大约有原来面团的2倍

5. 5.

   排气，大力拍打发酵好的面团，并用割刀3等分，盖上保鲜膜松弛15分钟

6. 6.

   把小面团杆成长方形从远方想自己卷成小卷子，注意卷的时候要压紧，依次卷3个，再盖上保鲜膜松弛15分钟

7. 7.

   之后延着小圆卷缝合的面的另外一个方向杆成长方形，再卷成小圆卷，依次做三个，放入吐司盒，放入40度的烤箱进行2发，发至8成即可

8. 8.

   烤制，我是在175度的烤箱内考了40分钟。