炸酱面

炸酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   黄豆酱用海天

   
2. 第2步.

   酱和水的比例是1:2，加入两勺生抽三分之一勺老抽一勺蚝油和糖少许搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   热锅凉油小火倒入肉沫炒出油。

   
4. 第4步.

   加入葱末继续翻炒

   
5. 第5步.

   倒入酱汁大火煮开转小火，不停的搅拌以免炒糊

   
6. 第6步.

   中间和最后出锅时再次加入两次葱花，让葱味儿更浓郁，炒至粘稠出锅。

   
7. 第7步.

   黄瓜切丝，胡萝卜和豆芽焯水断生，自己想加什么就加什么。

   
8. 第8步.

   面条我喜欢用手擀面

   
9. 第9步.

   手擀面撒面粉防止粘连

   
10. 第10步.

    煮的时候摊开分次去煮，不要一下子都下去会成一坨的

    
11. 第11步.

    出锅过凉水

    
12. 第12步.

    完成开吃吧