炸糯米团子
炸糯米团子的食材和调料
| 糯米750 | 克 |
| 盐10 | 克 |
炸糯米团子的做法与步骤
- 第1步.
姜、火腿肠、大葱段 适量，马蹄半斤洗净切成颗粒状备用。
- 第2步.
糯米1斤半左右，洗净加水煮熟备用，水的用量就和我们平时煮米饭时水量查不多，自己把握，煮好后如上图所示。
- 第3步.
将第一步事先切好的辅料，加一茶勺鸡精，两茶勺的盐，耗油少许，倒入极少量温开水将盐化开，把这些辅料一起掺和到未冷却的糯米饭中拌均匀。
- 第4步.
戴上一次食物用的手套，将拌好的糯米饭，用力团成一个个团子，团子大小根据个人喜好，团团子时一定注意要用力捏紧点，这样以便炸的时候不容易散开，另外糯米饭不能晾的太凉了，要趁着米饭还有点热的时候，把它全部团完，因为米饭晾的太凉了就不容易粘到一起了。
- 第5步.
油烧热后就可以下油锅炸了。
- 第6步.
香香脆脆好吃的糯米团子就出锅了！（大家还可以根据个人的口味调整辅料喔，炸的东西一般比较上火，马蹄是凉性可以综合一下，不喜欢吃葱姜的也可以不放）
