五花肉炒腐竹

五花肉炒腐竹的做法与步骤

1. 第1步.

   腐竹剪成喜欢大小，温水浸泡半小时

   
2. 第2步.

   葱花，蒜片，辣椒段

   
3. 第3步.

   五花肉切片

   
4. 第4步.

   锅内一点点油烧热，放入五花肉片中火煸出油，表面微焦

   
5. 第5步.

   肉拔到一边，放葱花（留出一部分最后装饰用）蒜片煸炒出香味

   
6. 第6步.

   加入麻辣酱和黄豆酱炒出红油，小火

   
7. 第7步.

   一大勺生抽少许料酒，翻炒均匀

   
8. 第8步.

   放辣椒段，沥干水的腐竹，翻炒半分钟，炒匀

   
9. 第9步.

   加一小碗水，盖锅盖，中火炖八分钟

   
10. 第10步.

    开盖收汁，少许水淀粉勾薄芡，出锅

    
11. 第11步.

    少许葱花装饰即可

    
12. 第12步.

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