韭菜猪肉饺子
韭菜猪肉饺子的做法说明
从小最爱吃妈妈包的饺子，知道中午要吃饺子的话，我早上就不吃饭饿半天，为了多吃几个饺子😂我们家是闽南人，我妈随军的时候学包的饺子，我从小吃就超爱。
韭菜猪肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
韭菜洗净切小，拌一点盐，韭菜和猪肉体积上大概1比1。
- 第2步.
肉剁好
- 第3步.
加姜片热油
- 第4步.
肉拌上热过的油，一勺生抽（视自己口味调整），加上三颗鸡蛋和韭菜一起拌。
- 第5步.
馅料就好了。
- 第6步.
饺子粉，清水，盐
- 第7步.
边加水边揉，注意不要一下子加多。
- 第8步.
揉面。
- 第9步.
揉好醒面，醒久一点皮更Q。
- 第10步.
擀皮，外圈薄内圈厚点，不容易破。
- 第11步.
包饺子，喜欢啥样就包啥样，两边要捏紧以防煮开。
- 第12步.
下锅煮，浮起来再煮一会心透了就行。
- 第13步.
装盘。
- 第14步.
装盘。
- 第15步.
吃不完的晾凉后可以煎饺。
