酒酿汤圆

酒酿汤圆的做法与步骤

1. 第1步.

   将炒熟的黑芝麻和砂糖混合，用料理机打碎，越细越好。

   
2. 第2步.

   将温猪油缓缓倒入黑芝麻里，调成糊状。放入冰箱冷冻一下，让馅凝固。（猪油剩下一小部分）

   
3. 第3步.

   糯米粉用温水和好。分成每个20克左右，揉圆。

   
4. 第4步.

   将凝固的黑芝麻馅也分成15克左右，揉圆。然后把糯米粉的面团用手弄成薄片，把馅包里，滚圆。如果面团有裂纹，可以在手上少量沾水，滚圆后蘸点干粉。

   
5. 第5步.

   烧开水，将汤圆放量煮，飘起时将酒酿倒入，煮开关火即可。放入枸杞，桂花酱。