酸菜鱼 by wqy
酸菜鱼 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
鱼肉 片成鱼片 加 料酒 以及腌鱼粉 腌制，放入冰箱 静置片刻 （可 自制腌鱼粉：料酒1汤匙、盐1小勺、生粉1小勺） 蒜 去皮 拍扁 姜 切片 洗净 葱 去根 洗净 切5cm长段
- 第2步.
热锅 冷油 油热 加入 姜片、蒜瓣 小火爆香
- 第3步.
另起一锅 放1小碗水 加热 加入爆香的姜蒜
- 第4步.
加入 汤料包&酸菜料包 小火 滚开
- 第5步.
鱼片 从冰箱取出 加入锅内 加适量水
- 第6步.
滚煮3、5分钟 鱼肉变乳白色 即可 也可加适量盐糖调味 （糖 用来吊鲜味） 码上 葱段 即可
