蒜蓉蒸青口贝
蒜蓉蒸青口贝的做法说明
青口贝在沿海地区是一种容易获得的海鲜食材
在我居住的城市经常是8元一斤
并且肥美多膏
所以每周我都机会会制作一大顿
吃起来鲜美又满足😜
蒜蓉蒸青口贝的做法与步骤
- 第1步.
买好的青口贝处理清洗干净 倒进一勺料酒 一点胡椒粉 放进2片生姜 腌制大约5分钟
- 第2步.
腌制时间可以处理好蒜子 剁碎
- 第3步.
处理好葱花
- 第4步.
锅里放水烧开 摆上青口贝 之前腌制青口贝的胡椒黄酒水不要倒掉直接倒入烧开水的锅里 盖好锅盖大火蒸8分钟
- 第5步.
在蒸青口贝的这几分钟开始处理蒜蓉 切好的蒜蓉放进锅里干炒一下 再倒入花生油中火炸一下到蒜蓉发出香味 倒入2勺生抽 加入2勺清水 煮开装起
- 第6步.
7分钟后揭盖把蒜蓉和蒜蓉油分装在每个青口贝上
- 第7步.
撒上葱花 再盖好锅盖 在大火蒸一分钟
- 第8步.
起碟蹭热准备开吃 鲜嫩多汁的青口贝配上香香的蒜蓉油 根本停不下口 一口气能吃20个🙄
小贴士
蒜蓉炸一下会香很多很多
