酥皮泡芙

酥皮泡芙的做法与步骤

1. 第1步.

   将酥皮所有材料放入盆内混合

   
2. 第2步.

   揉成面团，放在油纸上

   
3. 第3步.

   上面再覆盖一张油纸赶成面皮

   
4. 第4步.

   撕开油纸。用杯子扣出圆后放冰箱冷藏，15分钟后取出将圆扣出备用

   
5. 第5步.

   将除鸡蛋外所有泡芙材料放小火煮（一定小火，要不会糊），边煮边搅拌，越来越粘。

   
6. 第6步.

   然后倒出，分多次加入鸡蛋液

   
7. 第7步.

   将面糊用裱花袋挤入放了油纸的烤盘

   
8. 第8步.

   盖上酥皮，烤箱200度预热10分钟后放入烤制10分钟后转175度烤制25分钟