家常黄焖鸡

家常黄焖鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿切块，加料酒，生姜，清水煮开。

2. 2.

   香菇切块，胡萝卜切块，青椒切片，洋葱切片。

3. 3.

   鸡块出锅洗去浮沫，加料酒，生姜，生粉，生抽，老抽，腌制20分钟。

4. 4.

   热油，下生姜，大蒜仔，爆香。

5. 5.

   倒入鸡块，翻炒至焦黄，加料酒，胡萝卜，香菇，翻炒。

6. 6.

   加清水至平鸡块，分别加适量盐、生抽、老抽、蚝油、白糖，大火煮开后，转小火闷煮40分钟以上。

7. 7.

   加青椒，洋葱翻炒2分钟。

8. 8.

   出锅，撒葱花。