黄焖鲈鱼
黄焖鲈鱼的做法说明
在我们家...
好吃的标准，就是张秒秒觉得好吃...
经常吃清蒸鲈鱼...
偶尔也要给她换个菜式...
味道比较清淡...
各位做的时候可以根据自己的喜好来放调料...
黄焖鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲈鱼一条，去内脏、洗净；
- 第2步.
将鲈鱼两面都划上花刀，放一点点盐，两面抹匀；
- 第3步.
将鱼的两面都撒上黑胡椒，抹匀；
- 第4步.
倒一点点料酒，将鱼的两面都抹匀；
- 第5步.
葱切段；
- 第6步.
将切好的葱，塞到鱼的肚子里... 然后放旁边，腌制一会儿... .
- 第7步.
葱切段，蒜拍好，准备花椒；
- 第8步.
青蒜苗切段；
- 第9步.
起油锅，热后，放入葱、蒜、花椒，爆香；
- 第10步.
放入豆瓣酱，炒出红油；
- 第11步.
放入适量的水，再将鱼放下去；
- 第12步.
加入少量生抽；
- 第13步.
放入两粒冰糖；
- 第14步.
加盖，烧开；
- 第15步.
中途将鱼翻一个面；
- 第16步.
锅里的水开要烧干的时候，将鱼盛出来；
- 第17步.
在锅中剩下的汤汁中加入青蒜，炒一下；
- 第18步.
淋在鱼的身上；
- 第19步.
就好了.... 张秒秒特别喜欢吃... 哈哈哈..
小贴士
我是做给我女儿吃的，所以没有放另外的盐，各位宝宝在做的时候，记得根据自己的喜好调味；
