香辣虾
香辣虾的做法说明
很喜欢吃青虾 以前只会煮或者蒸 在菜市场买了超级爆辣的辣皮子（干辣椒） 决定自己炒个香辣虾 没想到是非常成功的哈哈哈
香辣虾的做法与步骤
- 第1步.
青虾泡一会
- 第2步.
芹菜切段
- 第3步.
蒜切块、姜切丝、葱切花 （碎一点容易入味 也可能是我心里作用）
- 第4步.
辣皮子掰开 因为我买的是超级爆辣的所以只放了20个左右已经很辣了 建议要么也买超级爆辣的辣皮子 要么就可以多放一些
- 第5步.
烧油 油热将葱、姜、蒜、辣皮子一起倒进去 炝锅
- 第6步.
冒出香味以后 把虾倒进去 开始翻炒
- 第7步.
虾炒红 全部都红以后 加料酒 、酱油（海鲜酱油、生抽最佳）加醋、白糖 翻炒均匀 这些调料的量自己看着加 我也是随意放的凭感觉 所以也不知道大概多少 都只是做提味的 所以不要太多
- 第8步.
翻炒均匀后加水 开始煮（为了入味）
- 第9步.
差不多快收汁的时候把芹菜倒进去
- 第10步.
翻炒均匀同时收汁 芹菜断生
- 第11步.
出锅
