红油金针菇

红油金针菇的做法说明

红油金针菇的灵魂就在藤椒油(花椒麻油)，真的不一样的味道，复制超市卖的红油金针菇的味道，做起来吧～
★可多做些一些，装密封罐放冰箱冷藏，吃时方便(空嘴吃，拌饭，都是绝对哒)😄

第1步.
准备材料～
第2步.
❤红油: 锅内倒适量油，放入姜片、八角、花椒、桂皮，香叶炒出香味～炒至微微冒烟关火，扔掉食材～将热的植物油倒入碗内～分三次放入辣椒面(趁热放第一次，油温5层热放第二次，油温3层热放最后一次)，拌匀放凉备用～
第3步.
金针菇洗净去根，攥干水份～撕成一个个小柳，装入盘中～盖上保鲜膜隔水蒸10分钟(大火烧开中火蒸) 蒸好，倒掉蒸出的水份～
第4步.
放入深一些的容器中，加入精盐，鸡精，白糖～在倒入适量红油(根据自己吃辣程度放)～最后浇入藤椒油(花椒麻油)～搅拌均匀即可～
第5步.
红油金针菇就做好啦～
第6步.
味道真的棒棒哒，好好次😄～
第7步.
好吃诶，一点不输超市在售哒味道～