拔丝地瓜

拔丝地瓜的做法与步骤

1. 1.

   去地瓜皮、切块。

2. 2.

   多油、中火。

3. 3.

   炸地瓜、到内部软、外部硬 捞出来。

4. 4.

   锅里留一点油、放糖、倒水、中火

5. 5.

   糖融化、变小火、直到糖变色 放地瓜、迅速翻、几秒后盛出

6. 6.

   盘上抹一点油