黑芝麻香缇奶油

黑芝麻香缇奶油的做法说明

一直都觉得黑芝麻和中式甜品更搭一些不过这款黑芝麻奶油简直是惊爆我的味蕾吃腻了原味奶油不妨试试这款可以做蛋糕夹心抹面蛋糕卷内馅泡芙内馅发挥你的想象力吧～

第1步.
准备原料，推荐使用铁塔淡奶油，成品味道更清爽一些。奶油奶酪推荐使用kiri。芝麻酱我是在超市里面卖那些养生粉那现磨的，也可以在网上直接买黑芝麻酱，最好是无糖的，如果你的黑芝麻酱是含糖的，那么就要减少配方中的含糖量。
第2步.
制作香草糖，是把香草荚半根用刀划开，用刀背把里面的籽籽刮出来，香草荚的外壳剪成小块，把外壳和籽籽一起放到砂糖里，摇匀密封保存，香草糖就做好啦，平时打发淡奶油的时候也可以放香草糖，会有点淡淡的香草味。如果没有香草荚也可以在奶油里加一点香草膏或者一滴香草精。
第3步.
提前称好所需分量
第4步.
奶油奶酪要隔水软化
第5步.
软化到这样的程度
第6步.
把黑芝麻酱和香草糖加入淡奶油里开始打发
第7步.
低速就可以啦
第8步.
打发到这种稍稍有纹路的时候就可以把奶油奶酪加进去了
第9步.
加进去之后继续打发，注意不要打发过度
第10步.
可以根据你奶油的用途来打到你需要的程度
第11步.
今天上课教学员做黑米蒸蛋糕，顺便做了点黑芝麻奶油胡乱抹的，很搭哦～好次好次