番茄肥牛
番茄肥牛的做法说明
在北京出差偶然吃到、原本是番茄牛肉、但是上班族没有那么多时间炖牛肉、就换成肥牛啦(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
番茄肥牛的做法与步骤
- 第1步.
锅里烧开水、放入姜片、到一点料酒、把牛肉炒熟。
- 第2步.
西红柿切成小块装盘备用。
- 第3步.
青椒和泡椒切碎备用。（不喜欢酸味的可以不放泡椒、个人觉得放一点泡椒更下饭。）
- 第4步.
锅里放油、下番茄炒出汁之后饭青椒和泡椒、然后加入一小碗水，水开了之后放肥牛。
- 第5步.
把肥牛和番茄拌均匀之后加入盐、酱油、水淀粉。汤汁稍微浓稠之后起锅装盘。 开吃！
小贴士
焯肥牛的时候水开了再放下去、变色后捞起、不然会老。
