巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕的做法说明
6个
#工具
硅胶垫 克称 刮勺 盆2 电磁炉 蛋抽 刮勺 小勺 纸杯 保鲜膜 网架 计时器
巧克力熔岩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
#甘纳许 1、黑巧克力+淡奶油隔热水融化 2、加入朗姆酒搅匀盖保鲜膜冷冻保存
- 第2步.
#巧克力蛋糕体 准备 预热烤箱 上下火170 10-12min 1、巧克力隔热水融化加入黄油用余温将两者融化均匀，放至常温。 2、全蛋液+细砂糖+咖啡水 用蛋抽搅匀，倒入step1搅匀。 3、加入低粉+盐，搅匀。
- 第3步.
1，在纸杯中加入小半杯的巧克力面糊，中间放上冻好的甘纳许*甘纳许需在中间部位，不靠边。 2、再倒入面糊至8分满 3、放入预热好的烤箱中层
- 第4步.
出炉倒扣盘上趁热食用
