桃胶皂角银耳羹
桃胶皂角银耳羹的做法说明
4人份儿。
桃胶是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口为有利于伤口自愈而分泌的。
树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物，脂肪和胶原蛋白质。
🍭桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。
皂角米俗称雪莲子。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，含有植物性膳食纤维。
🍭皂角米具有养心通脉、清肝明目、去湿等功效。
银耳味甘、淡、性平。
🍭银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺、润肤的作用，还可以增强人体免疫力！
🍭🍭🍭银耳勿晚上食用糖分高；勿隔夜食用会产生亚硝酸盐；勿风寒感冒期间食用！
桃胶皂角银耳羹的做法与步骤
- 第1步.
桃胶、皂角米分别泡发24小时，常温就行，中途不需要换水。银耳泡1小时即可，泡好后将蒂去掉、撕碎成小朵。红枣泡不泡都行 泡发好的状态：桃胶无硬硬的核心；皂角米白白嫩嫩的很饱满。
- 第2步.
可蒸可煮。 先炖银耳、桃胶、皂角米半小时；加入冰糖、红枣（撕碎）、枸杞再炖半小时就可以吃了。
