日式咖喱饭（Kare-raisu）
日式咖喱饭（Kare-raisu）的做法说明
日本人的温暖食物，冬天吃得胃里和心里都暖洋洋的。
日式咖喱饭（Kare-raisu）的做法与步骤
- 第1步.
蔬菜切块。标配是土豆洋葱胡萝卜，我不喜欢胡萝卜所以用蘑菇代替。
- 第2步.
鸡腿肉去皮去骨切块。喜欢鸡皮的可以不去皮。
- 第3步.
热锅凉油，油不必多，够炒一炒洋葱就可以。
- 第4步.
白洋葱最佳，我家里有红葱头我就用的红葱头
- 第5步.
洋葱炒软过后加蘑菇（如果你用胡萝卜的话，这个时候加胡萝卜）
- 第6步.
加土豆翻炒
- 第7步.
加鸡肉翻炒
- 第8步.
鸡肉炒变色过后加开水，记住是开水。水基本和食材持平就可以。
- 第9步.
煮开过后撇去浮沫，转小火保持水滚，15分钟
- 第10步.
我用辣度是Hot，可以根据口味选淡一点的
- 第11步.
打开盒子是这样一整块
- 第12步.
盒子背后有凹槽
- 第13步.
沿着凹槽掰开，五等分
- 第14步.
15分钟到，熄火，记住要熄火。然后再把咖喱块放进去
- 第15步.
慢慢搅拌到融化，确认没有咖喱块。
- 第16步.
再开小火煮10分钟就好了（如果你觉得已经比较干比较粘稠，那煮开个5分钟就好）
- 第17步.
热的米饭盛在盘子里，浇上咖喱就可以吃了！
小贴士
可以选你喜欢的肉类，不要用牛腩因为牛腩需要煮至少2小时（铸铁锅）才能吃。用猪肉的话我建议用猪颈肉，口感不柴。可以用炒锅或者铸铁锅做，用铸铁锅注意不要糊了锅底。
