意式肉酱面

意式肉酱面的做法与步骤

1. 1.

   肉馅放入碗中，加少许料酒，盐1/4勺，黑胡椒一些，腌制

2. 2.

   洋葱切丝，西红柿切片，装盘备用，蒜切小块

3. 3.

   冷锅倒油，过30秒左右加洋葱炒香，放入肉沫翻炒至变色。

4. 4.

   放入西红柿翻炒，2分钟后倒入一碗水，加盐3/2勺，黑胡椒适量，糖1勺，切好的蒜，拌匀。盖盖儿中火煮大概10分钟，淀粉三勺加水拌匀倒入锅中，拌匀继续煮。

5. 5.

   意大利面在水沸腾后放入水中，时不时用筷子搅拌，煮6分钟关火。用冷水边冲边把水倒出可以使面条更筋道，面条冲到合适的温度，装盘。

6. 6.

   这时酱也差不多煮好了，关火，把酱盖到面条上就大功告成了！