淡奶油吐司
淡奶油吐司的做法与步骤
- 第1步.
把水状物体放在最底层、中间放面粉，糖和盐分别放在两个角落。
- 第2步.
厨师机1档3分钟，随后放入酵母揉面20-23分钟（每台厨师机功率不一样，所以时间自己掌握）
- 第3步.
揉出手摸后，盖上保鲜膜放到暖和的地方发酵
- 第4步.
发酵到2.5倍大
- 第5步.
用手在中间戳下不回缩就发好了，拿出排气
- 第6步.
分成小面团，我分成170-200G一个小面团，醒面15-25分钟，然后排气
- 第7步.
二次排气，整型，整形后放在膜具里继续二次发酵，发到9分满时，放到烤箱。
- 第8步.
二次排气
- 第9步.
整形
- 第10步.
我开的是热风165度预热十分钟，然后40-45分钟
