辣椒油

辣椒油的做法与步骤

1. 1.

   把辣椒面放入一个大容器里，里面放入1勺盐，一勺花椒粉，白芝麻适量，倒入两勺生油进去拌匀，（到生油进去防止油温过高把辣椒炸糊）

2. 2.

   起锅倒油，凉油里面放入葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，小火慢慢炸香，炸到有点发黄了，倒入两勺豆瓣酱进去炸出红油，把渣子捞出来

3. 3.

   把油温升高到有点冒烟后关火，倒入辣椒面里面，一边倒入一边搅拌，就做好了