脏脏包
脏脏包的做法说明
根据原创店的菜谱减了量适合自己的配方
脏脏包的食材和调料
| 高筋面粉150 | 克 |
| 中筋面粉 | 134克 |
| 奶粉10 | 克 |
| 可可粉10 | 克 |
| 盐6.5 | 克 |
| 酵母6.5 | 克 |
| 糖33 | 克 |
| 水或牛奶185 | 克 |
| 黄油 | 13克 |
| 裹入黄油 | 150g |
| 以下为表面用巧克力酱 | |
| 巧克力 | 30 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 表面筛可可粉 | 适量 |
脏脏包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外其余材料全部放入面包机，启动面团模式20分钟，然后放入黄油再启动面团模式20分钟
- 第2步.
裹黄油，冷藏三次
- 第3步.
切好，整形，低温发酵两个小时，烤箱180度烤14～15分钟
- 第4步.
层次还不错
- 第5步.
装盒
