咖喱鸡肉
咖喱鸡肉的做法说明
来自范老师的《吃对你的家常菜》
咖喱鸡肉的做法与步骤
- 1.
将洋葱、胡萝卜洗净切成薄片，将口蘑洗净切半，鸡胸肉用凉水洗净沥干，切成丁
- 2.
平底锅中注橄榄油略热，加入鸡胸肉、洋葱、胡萝卜大火翻炒，然后转中小火
- 3.
加入咖喱粉、姜黄粉、胡椒粉炒至味浓，倒入鸡汤，加入口蘑，加盖用小火焖20分钟，再次调味，装盘即成
小贴士
尽量不用市售咖喱调料，有很多淀粉做增稠剂
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