海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   牛奶、玉米油、低粉混合，用低速搅拌成糊状

2. 2.

   4个全蛋打入盆中，一次性加入细砂糖，坐热水中高速打发至体积变大，蛋糊细腻有光泽，无大气泡，并且滴落的纹路清晰、长时间不消失。

3. 第3步.

   舀几勺蛋糊和面糊搅拌均匀成稀糊状（可用打蛋器低速拌匀）

   
4. 第4步.

   将步骤3的面糊倒入剩下的蛋糊，翻拌均匀，入模，震出大气泡后，入预热好的烤箱，上火140度，下火130度，烤25分钟