番茄煮鲍鱼
番茄煮鲍鱼的做法与步骤
- 第1步.
番茄洗去蒂干净放开水里烫皮
- 第2步.
番茄皮烫到皱皱了就捞起来。我家孩子不爱番茄皮，必须要去皮。
- 第3步.
在市场卖鲍鱼档口可以让老板去壳清洗。回家清水洗洗改刀。我喜欢切片，容易熟。也可以改花刀切成向日葵形状。
- 第4步.
放姜丝，砂糖少许，少许油，一点红薯粉，蚝油预先给鲍鱼腌制一下
- 第5步.
葱切葱花，鸡蛋打开备用，番茄切块
- 第6步.
起锅炒鸡蛋，不用炒太熟
- 第7步.
炒完鸡蛋，加点油爆一下姜蒜
- 第8步.
放番茄下去翻炒
- 第9步.
看到番茄有茄汁出来就放一汤匙白糖下去
- 第10步.
继续翻炒
- 第11步.
感觉茄汁越来越多，番茄块煮软了就把鲍鱼放下去。盖上锅盖焖煮。（中火）
- 第12步.
感觉鲍鱼缩水了，颜色变白了就差不多熟了
- 第13步.
马上放葱花，鸡蛋，盐少许下午翻炒
- 第14步.
准备出锅
- 第15步.
装盘啦
- 第16步.
配上小米饭，开吃
- 第17步.
我不客气啦
