台式卤肉饭

台式卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   姜加料酒加水煮开。焯水

   
2. 第2步.

   锅内下油，下五花肉爆出油

   
3. 第3步.

   下冰糖同炒

   
4. 第4步.

   下生抽

   
5. 第5步.

   下老抽

   
6. 第6步.

   下卤水

   
7. 第7步.

   下花雕酒

   
8. 第8步.

   下香叶

   
9. 第9步.

   下八角

   
10. 第10步.

    下少量胡椒粉

    
11. 第11步.

    下少量桂皮

    
12. 第12步.

    下米酒

    
13. 第13步.

    放入煮熟蛋同住煮后。 卤1小时。将卤肉淋在饭上

    
14. 第14步.

    摆盘卤蛋和煮熟青菜