香辣排骨
香辣排骨的做法说明
排骨有很多做法，烧排骨算是比较家常也比较方便的做法了。但是我个人口味比较喜欢辣，所以烧排骨喜欢做成香辣的。
香辣排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗干净。
- 第2步.
过一遍热水出血，捞出沥干。
- 第3步.
切好葱、姜、蒜、八角、干辣椒（小米辣也行）。
- 第4步.
热油锅，放入切好的姜、蒜、八角、辣椒，翻炒。
- 第5步.
放入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒。
- 第6步.
大火5分钟，放入适量辣椒油（辣酱也行）。
- 第7步.
加水漫过排骨，放入少许淀粉，中火慢熬，转小火收汁。
- 第8步.
出锅，撒葱花装饰。
小贴士
各种调料根据个人口味调整。一定要过热水出血去腥。
