松酥夹

松酥夹

松酥夹的做法说明

6
(油心+水皮)

松酥夹的食材和调料

面粉75克
猪油138克
中筋面粉125克
5克
50克
猪肉240克

松酥夹的做法与步骤

  1. 第1步.

    如图

    松酥夹的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    如图

    松酥夹的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    花吸

    松酥夹的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    如图

    松酥夹的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    如图 底皮【油心+水皮】 里——油心【猪油+面粉】 外——水皮【糖(要溶)+水+面粉】——静止10分钟

    松酥夹的做法步骤 第5步

小贴士

☞松酥盒
水油皮☞开小酥
水油皮——烤【水皮6+油心4】

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