炒乌冬面
炒乌冬面的做法说明
最近狂爱炒面，把各种面豆炒了一遍，发现乌冬面最为Q弹！
炒乌冬面的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：萝卜切丝，蘑菇切片，豆芽洗净，荷兰豆对半斜切，虾仁中间划一刀开口切。
- 第2步.
乌冬面用热水泡开，用凉水泡一下，可增加面条弹性。
- 第3步.
热锅放油，加入胡萝卜丝
- 第4步.
萝卜丝炒个一分钟左右有稍许变形变色，加入蘑菇片
- 第5步.
蘑菇片开始缩形状，加入开口虾仁🍤
- 第6步.
虾仁开始缩成球状，加入剩下所有配料（虾仁不易放早，否则或老）
- 第7步.
翻炒加盐，也可以加入调味汁（热水加一勺酱油，辣酱，化开，加入炒锅，待差不多收汁，可装盘） 可以准备一小碗第二步的烧面热水，加入炒，略收汁可达到粘稠效果
- 第8步.
装盘，（口味重的可加辣椒）
