龙虾糯米饭
龙虾糯米饭的做法说明
我也没想到会在自家家里做龙虾这种食材啊😓只是因为有一天，有个胖子买了只龙虾回来表示他要吃龙虾…
做法类似于红蟳米糕，话说没去过台湾之前我一直以为红蟳米糕是一种面点，去了吃到才发现，不就是我们这儿的红蟳糯米饭嘛…
还有就是，糯米好吃归好吃，吃多了真的还蛮难消化的😂
龙虾糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米洗净泡一个晚上。
- 第2步.
用电饭锅蒸一个小时蒸熟。蒸出来的糯米饭比煮的好吃
- 第3步.
干香菇和干贝泡发，干贝撕碎，干香菇和腊肠切成丁，虾米备用。
- 第4步.
热锅，下猪油。猪油炒比较香，没有猪油其他油也行。
- 第5步.
油热后下姜末和葱白爆香。
- 第6步.
依次下腊肠、香菇、干贝和虾米炒匀。
- 第7步.
倒入糯米饭，加少量泡干贝香菇的水翻炒，这样比较容易炒开。炒匀后加入适量盐、糖、白胡椒粉和料酒调味。
- 第8步.
干荷叶洗干净修建成合适大小放盘子上，再盛上炒好的糯米饭。
- 第9步.
龙虾洗净，对半剖开再切小块码好。我是买已经杀好对半剖好了的龙虾，要我自己杀我不敢😓
- 第10步.
水开后大火蒸15分钟。
- 第11步.
出锅后撒点葱花点缀即可。
