奥尔良鸡翅
奥尔良鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗干净 用厨房纸擦干 用刀把鸡翅划开 容易入味 放入碗中 倒入少许料酒 在放奥尔良腌料 用手抓匀 盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏4小时
- 第2步.
拿出来用手在按摩下鸡翅 先把鸡翅放入面粉中裹满面粉（面粉中我加了少许盐 还有少许鲜辣味粉） 在裹满蛋液（必须裹满） 最后放入面包糠中裹满面包糠（我用的黄面包糠）
- 第3步.
锅中倒油 油微热 就放进去炸 翻面后 把火调小一点 （我也是第一次做 火候没掌握好 结果炸过了 但不影响味道 真的很好吃）炸上5分钟 捞出来 用吸油纸控油
