焗南瓜盅
焗南瓜盅的做法说明
最后一段南瓜，用来焗个咸味南瓜盅。配方改编自法式咸派，因为南瓜圈儿没底，所以没有加诸如鸡蛋、奶油之类的稀料，免得兜不住，淌了一碟，那可悲催。手边没有太多的料，看到高笋，也顺手切了一段，以增加内容，免得全是南瓜，内容单调，营养也单调。至于搭不搭调，只有吃了才知道。
焗南瓜盅的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
南瓜洗净外皮，用刀沿距边缘1厘米处划一圈
- 第3步.
沿刀痕切上一圈，得到一个南瓜圈和一整块南瓜
- 第4步.
南瓜圈放入微波炉，高火4-5分钟，叮熟
- 第5步.
出炉晾凉，备用
- 第6步.
取130克南瓜，切丁
- 第7步.
高笋，洋葱，香菇分别洗净切丁
- 第8步.
锅中倒油，烧热
- 第9步.
倒入洋葱丁，炒香
- 第10步.
加入香菇，炒匀
- 第11步.
倒入南瓜，高笋，玉米粒，翻炒2分钟
- 第12步.
加入盐，黑胡椒粉，欧芹粉，翻炒均匀
- 第13步.
加入适量水
- 第14步.
加盖，焖几分钟，至蔬菜熟透
- 第15步.
揭盖，蒸发掉水分，离火
- 第16步.
焗盘垫烤纸，放入南瓜圈
- 第17步.
将炒好的蔬菜装入南瓜圈中，平整表面
- 第18步.
撒上马苏里拉
- 第19步.
放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右
- 第20步.
表面金黄，出炉
- 第21步.
小心移至盘中，抽去烤纸
小贴士
焖煮时也可以加入牛奶，增加奶香。
没有马苏里拉奶酪也可以用片状奶酪代替。用量可以随自己的喜好增减。
