拌紫甘蓝
拌紫甘蓝的做法说明
两种方法（陆续更新补充）
利用冰箱里的现有食材做的，紫苏叶可略、也可用香菜
此配料表，为凉拌方法的
拌紫甘蓝的食材和调料
| 紫甘蓝+紫苏叶 | 2片+10几片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 辣椒（我用海椒） | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 醋（或柠檬汁） | 1大勺（我用半个柠檬） |
| 糖 | 1大勺 |
| 香油（我用香油、橄榄油、花椒油三合一） | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 鸡粉（不喜可略） | 1小勺 |
拌紫甘蓝的做法与步骤
- 第1步.
【凉拌紫甘蓝】 营养、爽口、快手。
- 第2步.
1.紫甘蓝、紫苏叶盐水浸泡、洗净、控水，凉拌可以用直饮水泡一泡，控干水； 2.切适当粗细（按喜好），先用盐、轻轻、向上撩起、拌匀，这个菜不大出水； 3.这个空隙，切蒜末和辣椒，放到紫甘蓝上； 4.挤入柠檬汁（或醋）。
- 第3步.
其余调料：糖、白胡椒粉、鸡粉、香油、橄榄油、花椒油，拌匀即可！ 香油、橄榄油、花椒油，家里有什么、喜欢什么，按自己口味加入适量。
- 第4步.
喜欢洋葱，可放入。
- 第5步.
【炝拌紫甘蓝】 适合肠胃不好的人
- 第6步.
切好、盐水中浸泡一会儿 再次洗净、控干水。
- 第7步.
油锅放入适量盐、花椒，炒香。
- 第8步.
1.倒入紫甘蓝，两手向上快速、挑着炒10秒左右、关火 2.放入蒜末、辣椒、洋葱、香菜等，你喜欢的配料 3.加入香油、花椒油、橄榄油、醋、糖、生抽、鸡粉（或味精）等 4.锅中拌匀
- 第9步.
先炒，后加入配料和调料的大拌菜～～
