咖哩砂锅鱼头
咖哩砂锅鱼头的做法说明
以咖哩及椰浆为主角,浓郁香气的咖哩汤底,不论单纯当汤喝或当火锅汤底都适合,不需大费周章准备锅底,就能帮助食材呈现鲜美的味道。
咖哩砂锅鱼头的做法与步骤
- 1.
海鲜、蔬菜、火锅料洗净备用。
- 2.
葱、姜、蒜洗净切末备用。
- 3.
芹菜、蒜苗洗净切段备用。
- 4.
鱼头洗净后沾地瓜粉油炸至5分熟,并将海鲜、火锅料、蔬菜、芹菜、蒜苗放入锅中备用。
- 5.
将葱末、蒜末、姜末放入油锅中热炒,加入小磨坊特浓咖哩酱、南瓜泥爆香,再加入水、小磨坊椰浆及牛奶成火锅汤底。
- 6.
最后将咖哩火锅汤底倒入锅1中炖煮20分钟即完成。
