干锅肥肠

干锅肥肠的做法与步骤

1. 1.

   先把新鲜肥肠洗干净，翻过来洗，第一遍用醋洗，第二遍用面粉洗。然后清干净

2. 2.

   用清水加料酒和姜片煮5分钟

3. 3.

   捞出来放入高压锅中加八角，姜片开后压煮10分钟。

4. 第4步.

   从高压锅中拿出来放在厨房纸上擦掉一些水分在涂抹上身生粉，下油锅炸至有一点黄。

   
5. 第5步.

   炒锅中加蒜子，姜丝，青红椒，芹菜，泡椒，炒香后下肥肠加入盐，鸡精，耗油，生抽，糖，炒匀后倒入干锅中。完成