鸡蛋溶豆
鸡蛋溶豆的做法说明
给小主子准备的零食，营养健康，味道超棒，自己忍不住吃了好多颗，连挑剔的小主子也超级爱
鸡蛋溶豆的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，鸡蛋，淀粉，奶粉，柠檬一个(柠檬只需几滴)
- 第2步.
分离蛋清和蛋黄，蛋清加入柠檬汁打发成白色，柠檬汁是为了让蛋清泡泡不易消
- 第3步.
打发蛋黄，蛋黄比较难打发，需要时间久一些
- 4.
奶粉和淀粉过筛，筛入打发好的蛋白里，划十字，跟炒菜一样，千万别划圈容易消解打发的蛋白，再加入打发好的蛋黄搅拌均匀
- 第5步.
把混合的溶豆料加入裱花袋中，挤入油纸上，重要的事情说三遍:记住要快.这个分量的溶豆可以做两盘了
- 第6步.
烤箱预热，上下火110度烤20分钟，记住最好多看下溶豆的烤发情况，每个烤箱脾气不一样，根据自己的烤箱来设置，新鲜松软的溶豆出来啦
- 第7步.
最后装入密封瓶保存，这样子做的溶豆入口即化，一捏即碎，小主子超爱~
