凤爪洗净去爪尖
焯水，抹老抽
下入六成热油里炸起皮，外壳炸硬
炒小料，加汤，调味，调色，放入鸡爪，考烧，收浓汁即可
肉质酥烂，味道醇厚
无油版可乐凤爪啤酒炆凤爪红烧凤爪五香凤爪川香酱汁烩凤爪虎皮凤爪变成红烧凤爪了#泰式凤爪沙律#无骨凤爪#凉拌鸡脚#人工去骨#满满骨胶原#泰式酸辣凤爪（泰式凤爪沙律）凤爪不只是茶餐厅才有 ——蚝皇凤爪
