红烧鸭肉
红烧鸭肉的做法与步骤
- 第1步.
先把洗干净的鸭子肏水
- 第2步.
肏水后的鸭子需要放在水龙头上再次冲洗控一下水后备用
- 第3步.
热锅冷油把八角和桂皮煸出香味后撩出
- 第4步.
把姜和葱入油锅煸香
- 第5步.
倒入鸭子后不断翻炒2-3分钟后加入适量的白糖继续翻炒2-3分钟炒出糖色（因为放了糖所有要不断的翻炒不然会焦哦）
- 第6步.
加入生抽和老抽后继续翻炒（这一步先不要急着加水，先让鸭肉上色）
- 第7步.
上色后的鸭肉加水盖上锅盖大火煮开调中小火煮到水只剩原来的一半后调小火再煮30分钟
- 第8步.
最后大火收汁加入适量味精淋上麻油就可以起锅了
- 第9步.
完美
