芝士焗红薯

芝士焗红薯的做法与步骤

1. 第1步.

   1.地瓜整个 用锡纸包裹 蒸熟或用微波炉叮熟。不管用什么加热，必须用锡纸包裹，防止水汽将红薯泡透，影响下一步操作

   
2. 第2步.

   2.熟了切两半，挖出瓤，加糖、牛奶、黄油拌匀，回填。牛奶的量主要是调节瓤的干湿程度，糖和黄油依据个人口味加减，没有定量。

   
3. 第3步.

   3.用刚才的锡纸将两半地瓜重新包裹一下，防止回填后瓤流出来，上面撒芝士碎，最后刷一层蛋黄液。

   
4. 第4步.

   4.中层、上下火、160度烤15-20分钟，如果芝士蛋液没有上色 挪到上层烤2分钟