脏脏包
脏脏包的做法与步骤
- 第1步.
高筋粉，可可粉，奶粉，盐，砂糖，酵母粉拌匀
- 第2步.
打入鸡蛋，分1-2加水搅拌，揉匀 加入黄油，揉至出现薄膜 擀平冰冻30分钟
- 第3步.
裹入黄油套食品袋擀平至3-5mm厚，冰冻10分钟
- 第4步.
冰冻好的面皮裹入黄油包严，擀成长条形至适当大小
- 第5步.
面皮打三折或叠被子方式冰冻30分钟冰冻 取出，擀平，叠被子，再冰冻2次30分钟
- 第6步.
取出面皮，擀平至2-3mm厚 切成4cm左右长条，裹入巧克力币
- 第7步.
25-30度，发酵1小时 180度，烤20-25分钟
- 第8步.
奶油微博加热20秒，加入等量黑巧拌匀
- 第9步.
烤制完毕，涂抹巧克力酱
- 第10步.
可可粉过筛装饰
