糖醋虾

糖醋虾的做法与步骤

1. 1.

   生虾洗净去掉虾线，青椒洗净去籽去蒂切块，葱切片，姜切丝，蒜切片。

2. 2.

   锅中倒入比炒菜稍多一些的油，油热之后倒入葱姜蒜炒香后，迅速下生虾大火翻炒。

3. 3.

   递待虾炒至变色，倒入少许水，没过底部虾，加入青椒。

4. 4.

   转中火，依次加入料酒，醋，糖，生抽，盐炒匀。盖上锅盖焖煮。

5. 5.

   焖煮至虾完全变红转大火，翻炒收汁，至汁水开始粘稠关火出锅。