焗火腿土豆泥
焗火腿土豆泥的做法说明
又来为那些需要被消耗解决掉的食材寻找出路。马苏里拉不做批萨可以用来焗烤什么，火腿或许可以用来做配料或点缀。还好火腿不是很多，否则最好是考虑做主料。焗个土豆泥吧，将火腿混杂其中，或许更容易被接受。火腿中有些许肥膘，油就不用放了，虽然这点油显然对于润滑的口感起不到任何作用。临时起意，把之前用剩的一小块红薯加了进去，算是增加点颜色。看起来效果还不错，接受度比预期的要好。
焗火腿土豆泥的做法与步骤
- 第1步.
主料
- 第2步.
土豆洗净，切大片
- 第3步.
同红薯一起放入蒸锅，大火蒸熟
- 第4步.
出锅，稍凉
- 第5步.
去皮
- 第6步.
火腿切碎丁
- 第7步.
大葱洗净切葱花
- 第8步.
将土豆放入大碗，用勺碾压成略带颗粒的泥
- 第9步.
盐用少量清水化开
- 第10步.
倒入土豆泥中搅拌均匀
- 第11步.
加入黑胡椒粉
- 第12步.
加入欧芹粉
- 第13步.
拌匀
- 第14步.
加入火腿丁，拌匀
- 第15步.
红薯切丁，拌匀
- 第16步.
加入葱花，拌匀
- 第17步.
放入焗盘
- 第18步.
撒上马苏里拉
- 第19步.
放入烤箱，中层，上下火200度，烤10-15分钟
- 第20步.
表面上色，出炉
小贴士
如果在土豆泥中加少许油，口感会比较滑润。
配料可以随自己喜好任意变化，如火腿可以换做火腿肠，培根，鲜肉，等等。
