菠萝吐司
菠萝吐司的做法说明
买的菠萝大酸了，把他炒干，然后就做了这款吐司，想不到味道还挺好。
这几天天气太冷，室内温度太低，面团发酵的不是很理想。做出来的吐司颜值差点，可口感和味道还行。
原不想发这个菜谱，以至于很多步骤都没拍照。为了方便自己查看，还是建了菜谱。
菠萝吐司的食材和调料
| 菠萝（切粒） | 1个 |
| 糖（可不要） | 10克（炒菠萝） |
| 盐（可不要） | 2克（炒菠萝） |
| 中种面团材料： | 两个吐司量 |
| 高筋面粉 | 350克 |
| 牛奶 | 230克 |
| 糖 | 20克 |
| 酵母 | 4克 |
| 主面团材料： | 两个吐司量 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 糖 | 90克 |
| 酵母 | 2克 |
| 奶粉（可不要） | 15克 |
| 盐 | 6克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（其他油） | 30克 |
菠萝吐司的做法与步骤
- 第1步.
菠萝切细粒（把汁挤掉些方便炒制），加糖和盐中火炒至干。
- 第2步.
中种面团：中种材料混合揉至光滑，面团加盖发酵3至4倍大。（发酵温度约26度）
- 第3步.
发酵好的面团切块与主面包材料混合，揉至完全阶段。
- 第4步.
揉好的面团醒面30分钟，分割成6小份，搓圆继续醒面20分钟。
- 第5步.
将面团擀开，铺上菠萝卷起，放入吐司模，烤箱内放一盘热水，待吐司发烤至8分满，预热烤箱，放下层，180度约烤42分钟。（根据自己烤箱温度而定）
- 第6步.
烤好马上脱模，放凉。
- 第7步.
放凉，切片。
- 第8步.
好软的吐司。
- 第9步.
加了橙皮丁
小贴士
油可用黄油、玉米油、稻米油。
