牛肉火锅（牛尾汤）
牛肉火锅（牛尾汤）的做法说明
寒冷的天气就特别喜欢吃火锅，很暖心暖胃。
牛肉火锅（牛尾汤）的做法与步骤
- 第1步.
牛尾洗净。
- 第2步.
锅内加入清水，牛仔骨冷水下锅。等水煮沸后，将浮起的泡沫和杂质都捞干净。
- 第3步.
将牛仔骨捞出，用清水冲洗干净。
- 第4步.
将蒜切片（大约5瓣大蒜）
- 第5步.
砂锅内加入洗干净的牛尾、蒜瓣和清水。加入适量料酒。大火煮至沸腾。转中火，炖煮一个半小时左右。
- 第6步.
接下来就是处理要涮的食材。大家可以按照自己的涮火锅喜好去选择食材。我准备了土豆片、蘑菇片、金针菇、小芋头、大白菜和年糕。
- 7.
牛肉火锅主要的就是要涮的牛肉。我买了好的牛仔骨以及牛肉片。
- 第8步.
牛肉火锅里蘸料也是很重要的。我准备了葱花、蒜蓉和泡椒。
- 第9步.
在海鲜酱油中加入适量水，并按照自己的喜好加入蒜蓉、泡椒和葱花。也可以加入芹菜和香菜。
- 第10步.
一个半小时后，将牛尾汤转入要煮火锅的锅内。加入适量盐。然后就可以开涮啦！涮之前别忘记先喝一碗牛尾汤哦🤤🤤
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