牛奶面包
牛奶面包的做法与步骤
- 1.
将所有材料混合在一起，将他们混合均匀，揉面至均匀，盖保鲜膜或者盖个盆子发酵，约45分钟，至面团增加到原来的2倍左右。麦芽糖比较黏，可以溶解在牛奶中，后用牛奶直接和面。
- 2.
将面团分成5—8份，盖上保鲜膜，在发酵约20分钟，面团大小发酵为原来的1.5倍左右。
- 3.
做出造型，什么样子都可以了，自己喜欢就好了，再次发酵约15分钟。
- 4.
抹上蛋液，200度，烤18分钟，自己注意观察颜色，差不多了就可以关了呢。
- 第5步.
成品
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