酸菜鱼

酸菜鱼的做法与步骤

1. 1.

   先将草鱼片出来，用淀粉和蛋清腌制二十到三十分钟。

2. 2.

   将酸菜切成条，用水冲洗一遍，在锅内爆炒盛出，粉丝煮熟放入碗内。

3. 3.

   用鱼骨熬成奶白色的汤底，将鱼片下入锅内，煮熟捞出。

4. 4.

   碗上方铺上干辣椒和花椒，锅内烧热油，倒在上面，撒上葱花和芝麻，又香又嫩的酸菜鱼做好啦。别有一番风味。