红薯枣泥糕
红薯枣泥糕的做法与步骤
- 第1步.
红薯去皮，切成小块，放入蒸锅蒸熟后压成泥备用
- 第2步.
加入糯米粉
- 第3步.
分多次加入水，揉成团就可以了，剩余的水就不要再加了，因为蒸完红薯没办法估计含水量，大家自行掌握
- 第4步.
平均分成两个面团
- 第5步.
先取其中一个用油纸包裹起来，擀成方片，我擀的大小大概长20宽16吧，厚5mm
- 第6步.
擀好之后打开油纸取出面片
- 第7步.
再将另外一个面团放上去，按照刚才油纸的折痕擀成一样大小的面片
- 第8步.
擀好之后在一片上均匀地抹上枣泥馅
- 第9步.
抹好，将另外一片盖上去
- 第10步.
切成4*4的正方形
- 第11步.
黑白芝麻混合
- 第12步.
表面稍喷点水，将红薯糕双面都沾上黑白芝麻
- 第13步.
锅中热油，放入红薯糕，用小火煎熟即可
- 第14步.
最后取出用油纸擦掉多余的油份即可食用
