果仁太妃糖
果仁太妃糖的做法说明
还剩了点淡奶油，不知道拿来做什么好。想做个奶油焦糖酱吧，这东西好像又不怎么用。思来想去最后还是决定用来做糖。正好还有很多果仁，做个果仁太妃糖，想必会有人吃吧。
果仁太妃糖的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
果仁事先烤熟切碎备用
- 第3步.
将淡奶油，白糖，麦芽糖倒入锅中
- 第4步.
中小火加热
- 第5步.
不断搅拌至融化
- 第6步.
中火加热至沸
- 第7步.
不断搅拌
- 第8步.
颜色变成浅咖啡色
- 第9步.
倒入果仁碎
- 第10步.
拌匀，离火
- 第11步.
倒入模具中，放入冰箱冷却至凝固
- 第12步.
扣出
- 第13步.
切块
- 第14步.
包上糯米纸
- 第15步.
包上糖纸
小贴士
熬糖的时候需不断搅拌，以免焦锅底。
火不宜太大，中火即可。
做好的糖需放入密封罐中保存，以免受潮。
